- «Maestras del sabor» es el nombre de la iniciativa. Se trata de un espacio de diálogo y reflexión sobre el rol de las mujeres en la gastronomía, que busca explorar oportunidades para fomentar un entorno más inclusivo, equitativo y sostenible, promoviendo la colaboración entre mujeres líderes.
Cada vez son más las mujeres que se han incorporado al mundo de la gastronomía desde distintos roles, fortaleciendo una industria que en Chile se viene consolidando y proyectando de forma significativa. Según datos de la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), más del 50% de quienes trabajan en este rubro en el país son mujeres.
En ese contexto, Achiga en colaboración con PedidosYa decidieron impulsar una plataforma que busca crear una comunidad de mujeres líderes en gastronomía denominada “Maestras del sabor”. Se trata de un espacio de diálogo y reflexión sobre el rol de las mujeres en la gastronomía, que busca explorar oportunidades para fomentar un entorno más inclusivo, equitativo y sostenible, promoviendo la colaboración entre mujeres líderes, creando sinergias y estrategias para fortalecer su presencia e impacto en el ámbito culinario.
La iniciativa tendrá un ciclo anual que se realizará en tres sesiones. El primero se llevará a cabo el miércoles 26 de marzo de 10:00 a 12:00 horas en las oficinas de PedidosYa, donde la temática principal será “Empoderamiento, Desafíos y Oportunidades: Liderazgo Femenino en la Industria Gastronómica”, actividad que contará con la participación de destacadas expertas y líderes del sector, quienes compartirán sus experiencias y conocimientos en un panel de debate. En la instancia expondrán Carolina Eterovic (fundadora y Directora de Mujeres Empresarias), María Isabel Serrano (Directora de Achiga y socia fundadora en Dunkin’ Chile), Laura Fino (Directora de Logística y Operaciones de PedidosYa) y Soledad Obando (Gerenta General de Créditos de Banco Estado).
Al respecto, Máximo Picallo, Presidente de Achiga, destacó esta alianza con PedidosYa, “porque permitirá promover una mayor incorporación de las mujeres en el sector gastronómico y fortalecer su aporte y participación en esta actividad mediante una instancia única de aprendizaje, colaboración y crecimiento, y un espacio de networking que releva su liderazgo y posicionamiento en la industria”.
A su vez, Javier Aránguiz, Gerente General de PedidosYa indicó que “nos motiva poder entregar herramientas y aumentar las capacidades de las mujeres que han optado por la gastronomía como su lugar de trabajo y forma de generar ingresos. El ecosistema que crea PedidosYa fomenta las oportunidades e impulsa las economías locales, donde las mujeres tienen mucho que aportar con su energía, liderazgo y conocimientos”.
La segunda sesión del ciclo está programada para junio y abordará cómo aumentar la visibilidad de la mujer en el rubro gastronómico, mientras que la sesión de octubre se enfocará en cómo fomentar el negocio y potenciar las redes sociales. Al finalizar el ciclo se entregará un premio especial a una mujer destacada de la industria gastronómica.
Fuente y Fotografías ®ACHIGA
