El próximo 26 de julio, el Equipo Bocuse d’Or Chile competirá en la Selección Bocuse d’Or Américas 2026 con el objetivo de clasificar a la Gran Final de Lyon 2027…
La Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) comenzó oficialmente la campaña de la cuarta versión del Día del Amigo, iniciativa que busca consolidar el 20 de julio como una de las…
El hito reunió a actores del sector público, privado y académico, marcando el inicio de una agenda que busca fortalecer el rol de la gastronomía en el desarrollo del turismo…
Desde que la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) comenzó a impulsar el Día del Amig@ en Chile, hace tres años, cada vez más restaurantes y marcas del rubro gastronómico se…
Cada vez son más las mujeres que se han incorporado al mundo de la gastronomía desde distintos roles, fortaleciendo una industria que en Chile se viene consolidando y proyectando de…
Ya se abrieron las inscripciones del tradicional Concurso Nacional de Gastronomía, que organiza la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) desde 1986, que este año se realiza en su versión 34…
El equipo Chefs Chile–Bocuse d´Or, encabezado por el chef Roberto Vallejos, como candidato, ya está en Lyon, Francia, para asumir el desafío de representar al país en la final mundial…
Una emocionante jornada se vivió en el XXXIV Concurso Nacional de Gastronomía Categoría Estudiantes, organizado por la Asociación Chilena de Gastronomía, ACHIGA, donde alumnos de distintas casas de estudios desplegaron…
El Global Pastry Chef Challenge es un importante torneo de repostería. Los participantes que llegan a esta instancia deben demostrar que cumplen con los estándares de las pastelerías más modernas…
Se inició el proceso del tradicional Concurso Nacional de Gastronomía, que organiza la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) desde 1986, y que este año se realiza en su versión 34.…