Cada vez son más las mujeres que se han incorporado al mundo de la gastronomía desde distintos roles, fortaleciendo una industria que en Chile se viene consolidando y proyectando de…
Ya se abrieron las inscripciones del tradicional Concurso Nacional de Gastronomía, que organiza la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) desde 1986, que este año se realiza en su versión 34…
El equipo Chefs Chile–Bocuse d´Or, encabezado por el chef Roberto Vallejos, como candidato, ya está en Lyon, Francia, para asumir el desafío de representar al país en la final mundial…
Una emocionante jornada se vivió en el XXXIV Concurso Nacional de Gastronomía Categoría Estudiantes, organizado por la Asociación Chilena de Gastronomía, ACHIGA, donde alumnos de distintas casas de estudios desplegaron…
El Global Pastry Chef Challenge es un importante torneo de repostería. Los participantes que llegan a esta instancia deben demostrar que cumplen con los estándares de las pastelerías más modernas…
Se inició el proceso del tradicional Concurso Nacional de Gastronomía, que organiza la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) desde 1986, y que este año se realiza en su versión 34.…
La buena recepción que tuvo el año pasado en el país, la celebración del Día de la Amistad que impulsó la industria gastronómica, motivó al sector a seguir consolidando esta…
El Frontis de la Ilustre Municipalidad de Ñuñoa fue el punto de inicio de las actividades que tiene programada el sector durante todo abril…
Iniciativa pretende instalar esta fecha como otra importante instancia de celebración…
Es un aliño tradicional en la cocinería mapuche. Su elaboración está hecha a partir del ají cacho de cabra seco